Bufféer

ALLA VÄRLDENS HÖRN

ASIATISK BUFFÉ
  • Rostad vitlöksfärskost
  • Grönsallad med späda blad, cocktailtomater, rödlök & rostade frön
  • Glasnudelsallad med bl.a zuccini, vårlök, champinjoner, morötter, färsk chili & färsk ingefära
  • Mangosallad (färsk grovtärnad mango, stark färsk chili, färsk koriander, mycket rödlök, gurka)
  • Thaigravad lax med sesamfrö ( citrongräs, ingefära, chili, tamarisoja, oystersås, koriander och lime )
  • Tunt skuren biff med soja/risvinäger/ingefärsglace
  • Vitkål, morot & cashewnötssallad med dressing av lime, chili, vitlök, fisksås, koriander
  • Grannkökets kycklingkorv (sesamolja, chili, ingefära, vitlök, tamarisoja)
  • Het rostad paprikakräm med chili/piri piri
  • Sojadipp (liknande smaker som laxen)
  • Hot chimichurry med stark smak av vitlök
  • Rostade nötter och kikärtor (mandel, valnöt med chili, paprika, spiskummin, kanel)

Pris per person 395 kr/inkl moms

 

GRILLBUFFÉ
  • Smör och bröd
  • Färskost med smak av rostad vitlök
  • Späd grönsallad
  • Cocktailtomat och mozzarellasallad
  • Rostade grönsaker (paprika, zucchini, lök)
  • Kycklingspett ( svensk kyckling smaksatt med örter & vitlök )
  • Laxspett (chili, lime)
  • Korv, månadens färska alternativ
  • Färsk entrecote (grillas, trancheras och smaksätts med flingsalt & peppar)
  • Fransk potatissallad (dijon, kapris, rödlök, purjolök, soltorkad tomat)

Pris per person 450 kr/inkl moms

4 TILLBEHÖR- VÄLJ SJÄLV!
Vitlökssmör, kryddsmör, bearnaisesås, BBQ-sås, aioli, tzatziki, rödvinssky, wasabi crème, rostad paprika crème, Chevré crème, ört crème, prästost crème, tryffel crème, surkål, picklad rödlök, citruscremé, thaisås, coleslaw.

Vid beställning på minst 40 pers inkluderas en grillkock 6 timmar som levererar maten och tar tillbaka bufféporslinet.

Grill ingår ej och tillkommer med 500:-/st ink grillkol och tändvätska om man ej har en egen grill att tillhandahålla (ingår på restaurangen).

 

GRILLBUFFÉ HAV
  • Smör och bröd
  • Färskost med smak av färska örter
  • Späd grönsallad
  • Lime, chili & koriandervinigrette
  • Cocktailtomat och mozzarellasallad
  • Rostade grönsaker (paprika, zucchini, lök, sparris)
  • Rökta räkor
  • Aioli
  • Långbakad spetskål, grillas och smaksätts med olivolja och flingsalt
  • Färsk potatissallad med citron, dill, ärtskott & purjolök
  • Grillade laxspett med cajunglace
  • Citrus & örtpenslad tonfisk
  • Fiskspett med Vildfångad jätteräka, grönmussla & calamares
  • Tryffelcremé
  • Citron
  • Örtcremé

Pris per person 480 kr/inkl moms

VÄLJ TILL!
– 1/2 Parmesangratinerad hummer 195:-/pers

– Ostron med citron 30:-/pers

Vid beställning på minst 40 pers inkluderas en grillkock 6 timmar som levererar maten och tar tillbaka bufféporslinet.

Grill ingår ej och tillkommer med 500:-/st ink grillkol och tändvätska om man ej har en egen grill att tillhandahålla (ingår på restaurangen).

 

ROCK´N´ROLL BUFFÉ
  • Cadillac burger (100% nötfärsburgare) med bacon och cheddarost (mini)
  • Hamburgarbröd
  • Hill Billys Pulled Pork
  • Rockabilly chicken
  • Vegetarian Yankee (bönburgare)
  • Rostad potatis, morot, palsternacka
  • Grillad majskolv
  • Sallad
  • Cole slow
  • Salsa
  • Jalapeno
  • Chilimajonäs
  • Picklad rödlök
  • Key West Lime Pie

Pris per person 280 kr/inkl moms