Bufféer
MEDELHAV
ITALIENSK BUFFÉ
- Stenugnsbakat surdegsbröd
- Foccacia med soltorkad tomat
- Smör & Rustikt knäckebröd
- Pestofärskost
- Tapenad
- Rostad röd paprikacremé
- Pastasallad med grillade örtmarinerade grönsaker, kalamataoliver och soltorkade tomater
- Potatissallad med kapris, dijonvinigrette och röd lök
- Sallad med cocktailtomater, mozzarella och basilika
- Grönsallad
- Porchetta på fläskarré smaksatt med rosmarin, basilika, vitlök, tomat och honung
- 2 sorters salami
- Parmaskinka
- Chilimarinerade sesamlaxspett
- Krämig örtsås
Pris per person 420 kr/inkl moms
LILLA ITALIENSKA BUFFÉN
- Foccacia med rosmarin och Kalamata oliver
- Rostad örtmarinerad zucchini, kronärtsskocka och sparris med riven pecorino
- Tomat och mozzarellasallad med basilika
- Toscansk potatissallad med rödlök, ruccola, oliver m.m
- Prosciuttoskinka
- Honungsmelon
- Napolisalami
- Vitlökskryddade kycklingspett på ruccolabädd
- Pesto
- Soltorkade tomater och marinerade vitlöksklyftor
- Gorgonzola med valnötter, fikonmarmelad och crosstini
Pris per person 295 kr/inkl moms
STORA ITALIENSKA BUFFÉN
- Grissini
- Foccacia med soltorkad tomat
- Rostad vitlöksfärskost
- Marinerade Kalamataoliver, vitlöksklyftor och soltorkad tomat
- Tomat och mozzarellasallad
- Späd grönsallad med bl.a ruccola och spenat
- Pastasallad med rostade grönsaker
- Potatissallad med Italiensk örtvinegrette
- Napolisalami
- Parmaskinka
- Bresaola
- Lammrostbiff med rosmarin och vitlök
- Kallrökt lax med kaprisbär, citron och färsk dragon
- Pizette-minipizzor med ricotta och spenat
- Pesto
- Rostad paprikacremé
- Crosstini med taleggio och plommon/valnötsmarmelad
- Limoncellomarinerad melonsallad
Pris per person 495 kr/inkl moms