Bufféer

LOKALT & SVENSKT

KLASSISKA BUFFÉN
  • Stenugnsbakat surdegsbröd
  • Blandat knäckebröd
  • Smör
  • Rostad vitlöksfärskost
  • Späd grönsallad med cocktailtomater, färska örter
  • Varmrökt lax, rökt i Roslagen
  • Skagenröra gjord på färska räkor
  • Chili & Limemarinerad kycklingfilé
  • Cognagsglacerad rostbiff
  • Pastasallad med purjolök, soltorkad tomat och kalamataoliver
  • Potatisgratäng med vitlök & purjolök
  • Rostad röd paprikacremé
  • Limeaioli
  • Örtcremé
  • 2 sorters dessertostar
  • Rustika kex & Grannkökets fröknäcke
  • Grannkökets hemkokta marmelad

Pris per person 295 kr/inkl moms

 

LANTLIGA BUFFÉN
  • Surdegsbröd
  • Hemkärnat smör med olivolja & flingsalt
  • Örtsmaksatt färskostcremé
  • Cesarsallad med krutonger och parmesankex
  • Rödbetor, chevréost, pinjenötter & honung
  • Couscoussallad med marinerade grillade grönsaker
  • Rostade rotsaker med ringlad honung
  • Kycklingklubbor med ört och vitlöksrubbing
  • Portermarinerad lammrostbiff
  • Lågtempererad grissida med smak av oregano, vitlök och honung
  • Rödvinssky
  • Äppelkaka med kanel, muscovadosocker, honung och pinenötter
  • Vaniljråkräm

Pris per person 310 kr/inkl moms

 

LILLA BUFFÉN
  • Stenugnsbakat surdegsbröd
  • Smör
  • Prästost
  • Rostad vitlöksfärskost
  • Chilimarinerade kyckling
  • Citrus & sesammarinerade laxspett
  • Potatissallad med kapris, soltorkade tomater, purjolök och dijonsenap
  • Grönsallad med cocktailtomater, ruccola & spenat
  • Örtcremé
  • Exotisk fruktsallad i sockerlag smaksatt med vanilj och mynta
  • Lättvispad grädde med roslagspunch från Norrtälje brenneri

Pris per person 250 kr/inkl moms