Bufféer
LOKALT & SVENSKT
KLASSISKA BUFFÉN
- Stenugnsbakat surdegsbröd
- Blandat knäckebröd
- Smör
- Rostad vitlöksfärskost
- Späd grönsallad med cocktailtomater, färska örter
- Varmrökt lax, rökt i Roslagen
- Skagenröra gjord på färska räkor
- Chili & Limemarinerad kycklingfilé
- Cognagsglacerad rostbiff
- Pastasallad med purjolök, soltorkad tomat och kalamataoliver
- Potatisgratäng med vitlök & purjolök
- Rostad röd paprikacremé
- Limeaioli
- Örtcremé
- 2 sorters dessertostar
- Rustika kex & Grannkökets fröknäcke
- Grannkökets hemkokta marmelad
Pris per person 420 kr/inkl moms
LANTLIGA BUFFÉN
- Surdegsbröd
- Hemkärnat smör med olivolja & flingsalt
- Örtsmaksatt färskostcremé
- Cesarsallad med krutonger och parmesankex
- Rödbetor, chevréost, pinjenötter & honung
- Couscoussallad med marinerade grillade grönsaker
- Rostade rotsaker med ringlad honung
- Kycklingklubbor med ört och vitlöksrubbing
- Portermarinerad lammrostbiff
- Lågtempererad grissida med smak av oregano, vitlök och honung
- Rödvinssky
- Äppelkaka med kanel, muscovadosocker, honung och pinenötter
- Vaniljråkräm
Pris per person 420 kr/inkl moms
LILLA BUFFÉN
- Stenugnsbakat surdegsbröd
- Smör
- Prästost
- Rostad vitlöksfärskost
- Chilimarinerade kyckling
- Citrus & sesammarinerade laxspett
- Potatissallad med kapris, soltorkade tomater, purjolök och dijonsenap
- Grönsallad med cocktailtomater, ruccola & spenat
- Örtcremé
- Exotisk fruktsallad i sockerlag smaksatt med vanilj och mynta
- Lättvispad grädde med roslagspunch från Norrtälje brenneri
Pris per person 360 kr/inkl moms