Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the caldera-forms domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /data/7/2/725d881c-d649-487d-ac4e-896ca8fb6616/grannkoket.se/public_html/wp-includes/functions.php on line 6170
Rätter Vegetariskt & Vegansk | Grannköket Catering

Rätter

VEGETARISKT & VEGANSKT

VEGETARISKT

FÖRRÄTTER

  • Blomkålssoppa med gräslök och spenattapenad serveras med surdegsbröd och roslagssmör
  • Sparrissoppa med brynt smöremulsion, tryffelcreme och västerbottenosttoast
  • Jordärtskockssoppa med knaperstekt facon, lök och friterad palsternacka
  • Grönärtssoppa med kokos och chili serveras med cremefraishe och minibaguetter

Pris per person (kommer strax) kr/inkl moms

 

VARMRÄTTER

  • Pot au fue med brytbönor, fänkål, kålrabbi, linser, rädisa serveras med ramslöksfärskost och färskpotatis
  • Havtornsbakade morötter, sojabönsjärpar och grillad purjolök serveras med potatis och rotselleripure samt curryrostade kikärtor
  • Sparrisrisotto med salladslök, bondbönor, smörstekta kantareller, grönkålschips och nässelreduktion
  • Svamprisotto med smörbakade sommarprimörer, knaperstekt svamp, vattenkrasse och gremulatabuljong
  • Grillad spetskål med sparris, baba ganosh,babyspenat. rostade nötter och färskpotatis
  • Ljummen sallad på blandade betor med chevrecreme, rostade pinjenötter och quarncrocetter
  • Bakad fänkål och rotselleri med cheddargratinerad betsallad, basilkacreme och cheddarflarn
  • Sliders med varmrökt rotselleri, krispig purjolök och svampcreme

Pris per person (kommer strax) kr/inkl moms

 

VEGANSKT

FÖRRÄTTER

  • Jordärtsskockssoppa med friterade rotfrukter och basilikatapenad
  • Rödbetscarpaccio med friterad kapris, västerbottenostcreme, ruccola och rostade solrosfrön
  • Sesampanerad rökt tofu med späd sallad, anjouchilimajjo, bönknäcke och syltad rödlök

Priser kommer strax

 

VARMRÄTTER

Potatis:

  • Potatisgratäng 50 kr
  • Potatiskaka (typ rösti) 40 kr
  • Potatismos med rotselleri och palsternacka 48 kr

Biffar/Järpar

  • Kikärtsbiffar med solrosfrön och chipotlepaprika (rökt paprika) 49 kr
  • Sojabönsjärpar med chili, kokos och lime 55 kr
  • Falaffel 48 kr
  • Svarta bönbiffar med cous-cous och örter 48 kr

Såser/cremer

  • Rödvinssky 30 kr
  • Rostad paprikasås 25 kr
  • Svampsås 30 kr
  • Rostad vitlökscreme 30 kr
  • Bbqsås 20 kr

Sallader

  • Cous-cous sallad med mynta, lime, koriander och säsongens grönsaker 30 kr
  • Pastasallad med soltorkad tomat, persilja, lök och dijonsenap 28 kr
  • Krämig potatissallad med purjolök,kapris och rödlök 32 kr
  • Tomat och tofusallad med basilkadressing 22 kr
  • Grönsallad med rostade frön 18 kr